Die „Kleine“ — Ansatzmischung. Zur traditionellen Herstellung eines Kräuterbitters

Traditionelle Kräutermischung mit echtem Safran. Die natürlich enthaltenen ätherischen Öle, Gerbund

Bitterstoffe sowie der Natur-Kampfer verleihen dieser Mischung die unverwechselbare Note. Die

Kräutermischung ist grob geschnitten und ideal geeignet zum Ansetzen eines traditionellen

Magenbitters.

Zusammensetzung

Zutaten: Angelikawurzel, Zitwerwurzel, Wermutkraut, Manna, Sennesblätter, Myrrhe, Eberwurzel,

Rhabarberwurzel, Kampfer, Baldrianwurzel, Zimt, Kardamom und Safran

Anwendung

Zubereitung: Den Beutelinhalt mit 2 x 0,7 l Obstbranntwein oder Korn (38 - 40Vol.%) ansetzen. Den

Ansatz bei Zimmertemperatur aufbewahren und täglich einmal aufschütteln. Nach 14 Tagen ist der

Ansatz durchgezogen und kann nach abseihen in kleinere Flaschen umgefüllt werden.

Empfehlung: Ansatz durch ein Tuch abseihen und verschließbare Braunglasflasche nehmen. Zum

Genuss 1 Teelöffel des Ansatzes morgens und abends pur nehmen oder auf eine Tasse Kräutertee

geben.

Hinweis: Vor Wärme geschützt und trocken lagern.